“怀暮，我不是故意的。”胤祯的脸垮下来，笨手笨脚的就要给我揉脑袋。
一掌拍掉他笨笨的爪子，埋怨地瞥了他一眼，“好了好了，没那么娇贵！”
转而对大家笑道，“今天请你们吃西餐，管保你们都从没吃过。”
正说着，身着统一制服的侍者恭敬地奉上了软羊皮绘着jīng致花纹的菜谱，众人翻看，只见上面各式菜肴，甜点，汤，酒琳琅满目。每一道菜名都用中英两种语言写上。
胤锇合上菜谱道，“这个什么西餐的咱可不懂，什么好吃什么不好吃也不知道，还是怀暮帮我点吧！”
其余人也纷纷放下菜谱，珂玥笑道，“十弟说的是，怀暮就帮我们都点了吧！这菜谱，看的我眼睛都花了！”
我微笑着嘱咐了侍者几句，然后转头对众人道，“那我就帮你们点了！不合胃口可不要怪我！”
胤祯摆弄着眼前的刀叉杯子，不耻下问，“这些都是gān什么用的？”
众人眼光都投向我，我一一解释，“这是餐刀，这是餐叉，这是餐匙，这是茶匙，这是分菜叉，糖匙……”
“这么多，怎么用？”
“第一道菜用最外侧的餐具，然后顺序向内推移，直到每件都用过为止。要左手持叉，右手持刀；切东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。很简单的。”
“那这些杯子呢？”珂玥指着桌上形状各异的玻璃杯问。
“细长的笛形杯是香槟杯，含苞待放的郁金香形高脚杯是红葡萄酒杯，刚刚盛开的郁金香形高脚杯是白葡萄酒杯，剩下的这个是水杯。”
“香槟？”
此时侍者正好拿了一瓶酒进来，我点头示意后，他打开瓶塞，为每人倒上了一杯，香槟优雅的气泡源源不断从笛型杯底上升，从小变大，并在表面形成一串小气泡形成的“珍珠项链”。
众人惊奇不已。
胤禟问道，“怎么从没见过这种酒？”
我洋洋得意，得意洋洋，“你当然没见过。这是我自己研制的。在密封的葡萄酒瓶中加入糖汁和酵母，进行二次发酵，就会产生这些小气泡啦！”添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒jīng和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中。原理确实很简单，但是实际cao作起来却不容易，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。我绞尽脑汁想了好几天，才想出解决方案，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的“A”形支架上，每天将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度，到结束时，酒瓶已经瓶口朝下，竖直立在“A”形支架上的孔中。然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来。当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
这次只做了几十瓶，先放在食为天实验一下市场效果，如果反应好的话，我打算开个香槟酒酿造厂。
“甜甜的，好喝！”珂玥赞美道。
西餐
我轻啜一口香槟，慢条斯理道，“吃西餐讲究六个‘M’。”康熙一生崇尚西学，所以几个阿哥多少都懂英文，珂玥却是不懂得，她一脸不解，“什么爱慕？”
我耐心地解释道，“是英文字母‘M’，不是爱慕。”
胤祯问，“哪六个？”
“第一个嘛，你们刚才已经见过了，就是‘Menu’，菜谱。第二个，你们听。”
众人侧耳仔细倾听，果然听到若有如无的丝竹声，那声音仿若从天边传来，悠扬婉转，柔和美妙。
“第二个‘M’是‘Music’。”胤禟聪明地给出了答案。
胤锇皱眉道，“怎么声音这么小，这样听着怎么过瘾？”
“这个你就不懂啦！这西餐厅里的音乐里不是为了让人听的过瘾的，是为了烘托qíng调。最讲究的是乐声的“可闻度”，声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中jīng力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握的刚刚好才行。”