我靠小食店复原失传美食(20)

2025-10-10 评论

  整盒蛋挞就放在球球的小鼻子前,属于甜点的蛋奶香直冲他的鼻子。

  “爷爷~好香呀!”

  他忍不住仰起头,和爷爷奶奶撒娇:“我能够先尝一小口么?”

  他竖起短短肉肉的手指比了个一,“我保证就一小小口,绝对不多吃!”

  王志忠显然是没有抵抗住孙子的可爱,拿了一个蛋挞递到球球手里。

  “不用一小口,爷爷给你一整个。”

  球球两只小肉手捧着圆圆的蛋挞,小嘴巴慢慢张成个O形。

  这个蛋挞看起来好好看哦,和妈妈之前买的不一样,上面没有不好看的棕色。

  蛋挞放在手上酥酥脆脆的,他也不敢把蛋挞端起来,而是小心翼翼地低下脑袋,用嘴巴去够蛋挞。

  小模样还挺有趣。

  蛋挞已经买回来好一会儿了,王志忠他们其实对现在蛋挞的口味也不抱什么希望了,说起来就没吃过哪家的蛋挞冷掉了还和刚出炉一样的美味的。

  不过球球想吃么!等他尝一口就知道了。

  王志忠和陈玉香也没走,就蹲在球球跟前等着瞧球球觉得不好吃皱起鼻子的样子。

  球球哪能知道爷爷奶奶等着看自己出洋相的险恶用心。

  他凑近蛋挞,努力张大小嘴巴“啊呜”咬了一大口,在蛋挞上咬出一个弯弯的缺口。

  蛋挞现在已经晾到了室温,比口腔的温度还低些,吃进嘴里感觉凉凉的。

  虽然不是刚出炉时的滚烫,蛋挞的挞皮却还神奇地保持着酥松,吃起来比妈妈之前买过的千层酥都还要酥脆。

  蛋挞的内芯吃起来比鸡蛋布丁还好吃呢!

  又香,又滑,又软,又嫩。

  好好吃呀~

  原来蛋挞冷掉了也还是这么好吃啊!

  球球嘴巴被蛋挞塞得满满的,他努力鼓起脸颊嚼嚼嚼。

  好幸福呀!!

  王志忠和陈玉香没看见球球皱起小脸蛋的样子,有点出乎意料。

  两人对视了一眼,难道这个蛋挞冷掉了还这么好吃啊?!

  他们两刚刚每人炫完了三个蛋挞,现在要是再来一整个真怕待会儿吃不下晚饭了。

  王志忠取了一个蛋挞出来,用手掰了一半递给陈玉香,“玉香,咱们也尝尝这蛋挞现在什么滋味。”

  “你看你,就这么掰出来,蛋挞的渣渣掉一地,等一会儿还不得我收拾啊!”

  陈玉香边抱怨边接过那半个蛋挞,“早说一句我就去拿个盘子接一下。”

  不吃是不可能不吃的。

  “好啦,别嘟囔了,等一会儿我擦地行了吧。”

  王志忠边说边把半个蛋挞一下子塞进嘴里。

  咦?!!

  凉了的蛋挞吃起来居然别有一番滋味。

  原本热滚滚时吃起来将熟未熟的内芯,现在吃起来的口感比那时候硬一些,配着温凉的温度,吃起来仿佛在吃一碗上好的蛋奶布丁。

  奶香四溢,蛋香浓郁,口感弹润。

  酥皮虽然不复滚热,却和刚出炉时一样的酥脆松软,在嘴里和蛋挞芯一起咀嚼时,酥皮的油香和蛋奶味一起散出。

  真是没有想到,居然有蛋挞能做到凉掉了也如此美味!

  这位小老板的手艺可真不一般啊!

  王志忠的眼神忍不住往蛋挞盒子里瞟。

  要不再来一个?

  三个人围成一圈蹲在地上,也没往里走,就蹲在进门玄关这里。

  等球球爸爸妈妈过来的时候看见的就是这幅奇怪的场景。

  球球这个小胖子就算了,小朋友么,突然冒出个什么怪主意也不奇怪。

  不过爷爷奶奶也一起蹲门口这儿呆着可就少见了。

  但也不能就在门口傻站着等他们恢复正常吧。

  “爸,妈。”

  听见球球爸妈的喊声,三人抬起头来。

  一个个嘴里都塞得满满的,脸上还带着满足的笑容。

  球球脸上吃得满脸碎渣,还举起手里吃了大半个的蛋挞笑着冲他们说:“妈妈~这个蛋挞好好吃呀!给你吃。”

  ……

  ——————

  拢共下午就做了两百个蛋挞,门口又排着那么多人,一个个都被香味馋得狠了,你两盒我三盒的,没一会儿就卖光了。

  后边闻着香味过来的食客,眼看着买不到新鲜出炉的蛋挞,也不服气,一个个咽着口水加了小食店微信群。

  蛋挞的人气居然这么旺!

  程星然开心地晃晃脑袋,小卷毛随着他的晃动有弹性地抖动着。

  今天这些蛋挞吸引了一批喜欢吃甜食的客户,也算是打开了另一批客源了嘛。

  嘿嘿,人气值果然要靠新菜提升一把!

  晚上就先不继续做蛋挞了,他计划以后每天下午做一批蛋挞出炉卖。

  毕竟要是三餐都做蛋挞,他可忙不过来。

  一层油皮一层蛋皮的挞皮就很耗功夫,而且为了保持蛋挞的完美口感,做好蛋挞挞皮之后就要加紧倒入蛋奶液,进烤炉烘烤了。

  程星然计划好蛋挞的事情,就打开微信群发送了一句:【明天开始,每天下午三点准时售卖酥皮蛋挞,每日限量四百个。喜欢吃蛋挞的大家,记得早点过来购买哦~】

  ——————

  “小食店居然卖蛋挞了?!我可得去买点尝尝!”

  小美女张倩看着跳出来的微信群消息,眼前一亮。

  不过这蛋挞售卖的时间可真不方便,下午三点整的不上不下的,她也没时间出门买啊!

  正烦恼呢,门外传来一阵响声。

  她们公司工作氛围还不错,老板每天下午还会点个下午茶什么的,也算给她们打打气。

  现在大约是外卖点的奶茶到了,外边正在分呢。

  “倩倩,你今天点的什么?她们正在说这家店的奶茶有点喝腻歪了,明天想换别家呢。”

  “有几位说想吃酥糖铺的甜品,后勤那边正在统计呢。”

  “你想吃什么去和她们说,我推荐酥糖铺的蛋挞,味道是真不错!”

  一位同事捧着奶茶走进来,看着张倩盯着手机没动静,和她聊了几句。

  酥糖铺是一家离她们公司差不多三站路的一家甜品店,卖的食物品类不少,麻薯、蛋黄酥、蛋挞……这些常见的糕点在他们店里都有售卖。

  蛋挞算是他们店的网红拳头产品,一天从早到晚不少人就是专门冲酥糖铺的蛋挞去的,他们蛋挞都是每天现做的,用料也实在。

  公司里不少员工都对酥糖铺的蛋挞心水不已。

  下午茶!蛋挞!

  她心心念念的蛋挞不就有戏了吗?

  张倩现在完全没有吃其他店铺的蛋挞的想法,她就想知道小馄饨都能做得这么惊艳的小老板,他做出来的蛋挞该有多好吃啊!

  张倩站起身子说:“酥糖铺的蛋挞之前不是也吃过好多次了嘛!我知道一家店,蛋挞也是每日现做的,老板为了控制蛋挞的品质,还每日限购呢!”

  “保证超级好吃!”

  “绝对比酥铺的好吃!”

  不管了,先夸下海口吧!

  小食店老板你一定要给力啊!!

  不要辜负她刚刚吹出去的牛!

  张倩这么一说,酥糖铺的支持者可就不同意了。

  其中一位同事开口:“什么限量供应啊!不就是饥饿营销么!网红店都这么做,我可不信能有多好吃。”

  “对啊。突然尝试一家新店会不会太冒险了啊?!公司一次买这么多份呢!”

  张倩也不气馁,接着说道:“那这样行不?我去和后勤商量,酥糖铺和我说的那家小食店,这两家的蛋挞咱们各买一半,我们对比一下哪家的比较好吃。”

  “不然我们点来点去也就这几家,大家不是都有点腻味了么!”

  “行吧。”

  大部分同事其实对吃哪家店都什么意见,不过说到比较一下哪家更好吃,一个个全来劲儿了。

  “我建议咱们买来之后搞双盲测试啊。”

  “我们吃的人都不能知道这些蛋挞分别是哪家店买来的,这样评价起来才准确么。”

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