叶宁眼皮一跳，擦金叶子的动作顿了一下，道：“阿爹？”
程昭急得直拍大腿，道：“是啊！是啊！主子您可太聪明了，一猜就对，就是老爷啊！”
叶宁：“……”
叶宁面色僵硬，差点把金叶子掰下来。
程昭道：“主子你快回去，救救主子爷罢！老爷气的胡子直抖！”
叶宁：“……”是我想出来的美男计，总不好见死不救罢……
叶宁和程昭赶回蒋家大宅的时候，里面一片肃杀，所有的仆役仆妇一声儿也不敢吭，全都被遣散到最外面的院子来，也不知里面发生了什么，但恐怕是天大的大事儿，他们从未见过老爷如此动怒过。
“老爷！老爷……”蒋家大奶奶拉住蒋家老爷，道：“你再生气，也不能……不能打信儿啊！”
蒋家老爷手执藤条，气得已然撸起胳膊挽起袖子，哪里有一点文人的气质，活脱脱可以考武状元。抖着藤条指着跪在地上的蒋长信，道：“他不该打？他不该打么？好的不学，尽是学一些坏的！跑到外面勾三搭四，我亲眼看到他对着一个嫁了人的夫郎搂搂抱抱，嘘寒问暖，平日里傻头呆头的，油嘴滑舌起来真真儿是有一套！你说他不该打么？不该打么？”
蒋家大奶奶起初是拦着老爷的，毕竟是一手带大的孩子，虽不是亲生的，可比身上掉下来的肉还要亲呢。但她听到这些，干脆放了手，恨铁不成钢的道：“信儿啊！你怎么能如此糊涂！宁儿到了咱们家，还未到一年，你……你当初是怎么答应对宁儿好的？你怎么能如此呢，唉……就是得叫你阿爹狠狠打你，这次打了你长教训，你才肯改！”
大奶奶也不拦着了，恨不能让蒋家老爷多打两下子，蒋家老爷毫不含糊，高高举起藤条，蒋长信是有口难辩，只能闭着嘴巴挨训。
“等等！”
叶宁冲进来，大步跑进正堂，拦住正要鞭打的蒋家老爷，道：“阿爹阿娘，消消气儿。”
蒋家大奶奶和蒋家老爷看到叶宁，一瞬间都是羞愧难当，好似对不起叶宁的是他们一般。
大奶奶拉住叶宁，道：“宁儿啊，你怎么这么早就回来了？怕是听说了罢？你放心，这件事儿，你阿爹给你做主了，一定不叫你受委屈！”
叶宁尴尬的道：“阿爹阿娘，别打……”
这事儿说到底，蒋长信才是最委屈的，这要是打了，岂不是冤枉了他？
蒋家老爷一听，更是羞愧难当，道：“你看看！你看看！你这个孽子！混账的东西！你做了何等见不得人的事儿，宁儿还护着你！你怎么对得起宁儿啊！”
他说着，又举起藤条来要打，叶宁赶紧护住蒋长信，蒋长信吓了一跳，道：“宁宁，别伤了你。”
蒋家大奶奶赶紧拉住叶宁，搂在怀中，道：“宁儿，你怎么如此傻，千错万错都是他的错，你还护着他？你不能如此，必须叫他长长教训，这些个男郎，便不能惯着他们！今日不把他打怕了，打服了，有一有二便有三！”
叶宁眼皮狂跳，找了一个借口道：“阿爹阿娘，夫君他有恶食之症，身子一向不好，这才调养好了不几日，挨不住打的，万一恶食之症复发，岂不是白白调养了？”
蒋家老爷道：“宁儿啊，你就是心肠太软了！”
蒋家大奶奶道：“好罢，咱们也不打他，叫他去跪祠堂！好好儿的反省，今天都不准吃饭了，连一杯凉水都不叫他喝，好好儿的饿一饿体肤！”
蒋家老爷点头：“夫人说的正是。”
叶宁狠狠的松了一口气，幸亏没有动家法。
蒋长信从头到尾一句话都没说，在蒋家老爷和大奶奶眼里，就是一个冥顽不灵的蔫坏儿孽子，在叶宁眼中，则是一个背黑锅的巨型小可怜儿。
蒋长信看了一眼叶宁，那眼神别提多可怜儿了，自行走进祠堂里，关上门，跪祠堂去了。
叶宁：“……”心里的负罪感在发酵。
蒋家大奶奶又是安抚了叶宁一阵子，生怕他想不开，或者受了委屈，装作无事发生的模样。
“宁儿啊，你若是想哭，或者有委屈，你就告诉我，千万别自己个儿忍着。”
“不好伤了身子的。”
“你这身子本就羸弱，千万别自己生闷气。”
“不过是个把男郎，不值得气坏自己的身子。”
叶宁干笑，自己倒是还好，蒋长信才是真委屈……
叶宁回了屋儿，有些子惴惴不安，道：“蒋长信在祠堂，没事儿罢？”
程昭摆摆手道：“嗨！主子爷能有什么事儿？您就放心罢，主子爷身强体壮的，渴着饿着一两顿没事儿的，日前恶食之症发作的时，也是整日整日的水米不进，那会子还吐呢，如今他都不吐了。”
程昭又道：“祠堂里什么也没有，就是蒋家的祖宗牌位，主子你放心，主子爷便是上吊都找不到一根绳儿。”
叶宁：“……”不愧是亲族弟，血浓于水啊。
他越说，叶宁越是不安，越是担心。蒋长信之前患有恶食之症，自从给叶宁进了蒋家，他的恶食之症就跟不曾出现过一般，喝得下吃得香，也没吐过。
可是厌食症这东西，不知什么时候便会复发，叶宁见过蒋长信呕吐的模样，脸色惨白，汗水涔涔，着实是可怜的。
若是因为这等误会，又勾起了恶食之症，岂不是自己的罪过？
叶宁皱眉道：“不行，我去厨房做点好入口的吃食，一会子偷偷给他送过去。”
蒋长信被关在祠堂里，若想给他送些吃食，那必然是好入口的。叶宁站在小厨房中左右环顾，想到了一个有肉又顶饱的吃食。
——门钉肉饼。
门钉肉饼是老北京的特色小吃，正经的门钉肉饼是羊肉或者牛肉的。古代的北京城，大军凯旋从德胜门而归，寓意得胜，这门钉肉饼因为形状酷似德胜门城门上的门钉，因此得了这个名字。
门钉肉饼大小适中，个头并不会太大，但比一般的肉饼厚实很多，小小一枚，馅料十足。
叶宁取了一些牛肉来，剁成肉馅，瘦肉和肥肉的比例适中，做肉饼一定不能用太瘦的肉。肉饼十足吸油，若是肉馅太瘦，烙出来没有香味，且会口感太干。
门钉肉饼最大的特点，便是一口#爆浆。一口咬下去，肉馅香嫩，汁水肆意，喷香的汤汁侵入烙得油光光的金黄外皮，肉＃欲十足，简直满足。
这门钉肉饼的肉馅，还要比一般肉饼的肉馅选得再肥一些才好，等外皮吸收了汁水，一点子也不会觉得腻口。
叶宁剁好了肉馅，用花椒水和茴香水祛除腥膻的味道，快速包了一堆的小肉饼，比巴掌心还要小，厚度喜人，冷锅冷油，下锅慢慢的煎烙。煎烙的过程不能着急，肉香散发出来，外皮变得焦香油润便可以出锅了。
因为门钉肉饼用油不少，叶宁将热乎乎的肉饼夹出来，架在碗上控油，等稍微凉一些再吃，也不会觉得油腻，外皮也不会软榻。
叶宁一口气烙了不少门钉肉饼，一部分让程昭送到前厅去，蒋家老爷和大奶奶吃上肉饼，也能支开他们，自己则是用油纸包了四只最为饱满的门钉肉饼，又带了一壶解腻的茶水，离开了小膳房，偷偷摸摸的往祠堂而去。
祠堂附近没有人，很是清幽，叶宁可不是头一次翻窗，他的身手十足利索，推开窗子，用手一撑，灵巧的翻进去，好似一只小猫。
“宁宁？”蒋长信听到动静，还以为是程昭，没成想却是叶宁。
“你怎么来了？”
叶宁有些不好意思，道：“给你送吃食来了。”
他把油纸包拿出来，递给蒋长信，又将茶壶放在地上，给他倒了一杯水，道：“先喝口水。”
蒋长信笑起来：“怪不得闻到了一股香味儿，这是什么？饼子？”
叶宁剥开油纸，道：“门钉肉饼。”
蒋长信拿过来一看，圆滚滚的小肉饼，看起来好似一个丰满的小圆柱，真的和大门大户的门钉一样，入手沉甸甸的。叶宁生怕他饿坏了，吃不够，因此使劲的往饼子里揣肉。