这一步是茶叶蛋入味的关键,不敲碎蛋壳,鸡蛋里边就很难入味。
接着,敲好的鸡蛋放进锅里,剩下的材料也放进去,倒入酱油和清水,到差不多没过鸡蛋,将锅放到火上慢慢煮。
茶叶蛋煮着,虞辛又拿了一块铁板出来,洗刷干净,准备做一道小食。
他拿出之前预留的松茸,松茸是一种菌柄粗壮但菌盖比较小的蘑菇,长的有点像金杏鲍菇,但比杏鲍菇小一些,它的味道十分鲜美,是菌类里非常珍贵的品种。
虞辛把松茸洗干净切成六七毫米左右的薄片,片好放到一旁。
铁板在壁炉上加热一会,表层隔着空气摸已经有些烫手,虞辛拿出一小块黄油放上,滚烫的铁板很快将黄油融化,一股好闻的奶香味飘起来。
等黄油融化的差不多,虞辛把切好的松茸片码上去,接触到铁板顿时滋滋作响,这是松茸被炙烤出的汁水,这汁水本身就非常鲜,和黄油混合后被滚烫的铁板蒸发,散发出一种菌类特有的香气和奶香味混合的浓郁味道。
这馥郁而独特的香味一经散发,很快就吸引了小木屋里其他人的注意。
“这是什么味道,好香啊!”阮清不停地吸着鼻子,跟着香味凑过来使劲闻。
“黄油煎松茸,还没好。”
虞辛给铁板上的松茸片翻了个面,跟铁板接触的那一面翻上来,已经煎的变了色,呈现出非常漂亮的金褐色纹路。
松茸被煎出一层鲜汁,体积微微缩水,整个菇浸泡在汁水和融化的黄油里。
煎的差不多,虞辛拿出盐和黑胡椒粒,薄薄地撒上一层,两面翻动着入味。
大家都被吸引的放下手中活计,围了过来,此时眼巴巴看着虞辛翻动松茸的手。
最后松茸两面都成了十分漂亮的颜色,虞辛说:“烤好了,就着铁板直接吃吧。”
众人都有些迫不及待的夹了一片,放在嘴边吹凉后填入嘴里。
“唔……”细细品味。
煎好的松茸依旧十分滑嫩多汁,同时有着菌类厚韧的口感,牙齿轻轻一咬,鲜美到极致的汁水就顺着牙齿流进口腔,松茸特殊的味道和黄油的奶香味在舌尖联袂奏响乐章,仿佛听到了一首轻快的森林圆舞曲。
而盐和黑胡椒恰到好处的衬托出松茸的鲜甜,简单的调味发挥除了极致的味道,还混有一种炙烤后的焦香,舌头体会到一重又一重的味道,十分富有层次。
“好吃的,有一种…一种春天在森林里散步,就像我们前天在山下树林里一样的感觉!”阮清闭着眼仔细感受,回味着那种感觉,嘴角不由得翘起来。
“没错,我尝到了松树的味道,还有股松子的油香。”沈瞳也赞同道,没好意思说,她甚至感觉到有松鼠尾巴从树上一闪而过
【行啊,通感都用上了,描述能力大大进步】
【谁能想到他们最开始连描述味道都不太会,就知道一个劲的点头说好吃,然后埋头猛吃】
【我们观众想象味道的能力也跟着进步了(落泪)】
【阮清说的玄玄乎乎的,真有这么好吃吗?】
【那当然,松茸可是好东西,正经山珍,贵的很】
铁板上的松茸片还在煎着,本就没多少,大家围在旁边,你一块我一块的吃了个干干净净。
盛星尧眼疾手快的抢到了最后一块,放到了虞辛面前,小声道:“你吃吧。”
“谢谢。”虞辛领了他的好意,夹起来放进口里细细咀嚼。
盛星尧云淡风轻地点点头,背地里,看不见的大尾巴偷摸摇起来。
虞辛对他好,他也要对虞辛好,嘿嘿。
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作者有话说:一会还有一章哦
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第82章 欢迎回家
黄油煎松茸吃完了, 茶叶蛋也差不多煮好了。
大家刚被黄油煎松茸开了个胃,还不满足呢,又吃到了热气腾腾的茶叶蛋。
“盛星尧,这是你想吃的, 喏, 你来吃第一个吧。”沈瞳揶揄道。
盛星尧脸一红, 忍不住看了虞辛一眼, 虞辛不明所以地回望, 他又惊慌失措地移开视线,马上伸手从锅里拿了个鸡蛋出来。
“嘶, 好烫!”
盛星尧一下松了手背到身后,啪叽一声,鸡蛋重新摔进锅里。
鸡蛋刚煮好,还没来得及散热呢,他就冒冒失失用手直接去拿,不被烫到才怪。
大家笑开了,秦时臻一边笑一边说:“星尧, 再想吃也不能这么着急啊,鸡蛋一会就放凉了。”
“………我没有。”盛星尧无力辩解,恨不得抽自己几个巴掌。
啊啊啊!他好蠢!
为什么老是在他面前犯蠢, 为什么!
【哈哈哈哈哈哈哈哈盛星尧我们知道你急, 但你先别急】
【宝宝泥…你怎么笨笨的, 没事妈妈怜爱了】
【啊啊啊啊啊啊啊啊梦女崩溃了谁懂, 全能大魔王爱豆盛星尧被你弄哪去了,你能不能把他还给我……】
【不是,没人发现他老是看虞辛吗…………】
茶叶蛋放凉的差不多,起码不烫手了, 盛星尧重新拿了个出来,剥开鸡蛋壳,鸡蛋白已经卤成了浅淡的棕色,上边有蛋壳裂缝一致的深色纹路。卤汁顺着鸡蛋壳上的裂痕进入内部,让鸡蛋充分的入了味。
他仔细剥好一个,一张口,鸡蛋下去了二分之一。
茶叶蛋的独特之处就是卤香中混合着淡淡茶香,使卤鸡蛋的味道更胜一筹。
盛星尧两口一个鸡蛋,嘴里塞的满满的都没有空间说话,只好使劲点了点头。
用肢体语言表达了有多好吃。
其他人也一个人拿了一个,剥开皮吃了起来。
这好茶叶用的还是很划算的,煮鸡蛋本来是最寻常不过的食物,和茶叶结合后却获得了第二次生命,蛋白q弹蛋黄绵密,吃完一个满口余香。
有的蛋煮的过程中裂开了,蛋白稍微有点老,味道反而更加浓郁好吃,让人忍不住吃完一个再吃下一个。
几个鸡蛋下肚,差不多就吃饱了。
惬意的打个嗝,还带着茶叶的清香。
“壁炉里还烘着玫瑰花呢,是不是也快好了?”阮清提醒大家。
沈瞳一拍脑袋:“对了还有玫瑰花!你不说我都忘了。”
虞辛打开壁炉门,一股芬芳的玫瑰香气布满了整个小屋,他轻轻夹出一朵玫瑰花放进手里感受了一下:“嗯,差不多可以拿出来了。”
他借助工具,将装满玫瑰花的托盘小心翼翼从壁炉里取出来。
在壁炉内部高温的作用下,玫瑰花瓣已经走完了本该许多天的烘干路程,变得脱水干燥,花朵在热度烘烤下枯萎,但颜色依旧鲜艳好看。
阮清捻了一朵,放到鼻下轻轻嗅闻:“香气没有被蒸发出去,还在花里呢。”
“我们冲一杯尝尝吧。”
她特地选了个透明的玻璃杯,挑了一朵相对完好的花放进杯子里,注入热水,玫瑰花枯萎的花瓣在水里重新变得柔软舒展,整朵花好像再次绽放了一遍。
“真美……”沈瞳赞叹道,握住了一旁阮清的手。
静置了一会,杯子里的水变成了淡淡的透明的粉色,封存着里边的玫瑰花,梦幻又美丽。
喝一口,玫瑰花的馥郁芬芳浸了满口,喝完后齿颊留香,久久不去。
玫瑰花茶的制作也很成功,大家一起把玫瑰花装好封存,每个人都带了一些走。