珍馐娇娘(锦宫春浓)_作者:鹊上心头(50)

2021-05-03 鹊上心头

  待到小黄门立在小灶房,笑着道:“殿下让姚姑娘多准备些奶茶, 他带着去上书房喝。”

  奶茶的滋味确实很好,而且又是热乎乎的, 喝一口整个人都舒坦了。

  姚珍珠没有加任何的其他调料,只有茶味和奶味, 喝着很是适宜。

  听到他要奶茶,姚珍珠狠狠松了口气。

  果然,如同师父所言那般, 奶茶的魅力没有任何人能抵挡。

  她早晨奶茶煮得多,此刻还有小半锅, 赶忙盛了一满竹筒,用炭盆温着,让小黄门取去送给太孙殿下。

  姚珍珠回头看了一眼呆愣愣的宫人们, 道:“忙咱们的吧,殿下应当只是过来瞧一瞧。”

  汤圆拍了拍胸脯:“奴婢现在还有些心慌。”

  李宿那面无表情的样子,确实很是有些吓人。

  姚珍珠安慰她一句, 继续包凤梨酥。

  凤梨酥需要用到奶油打发,打发这活喜桂最熟练,只见他用一个寸长的多爪笊篱,在化了的奶油上上下纷飞,快速搅拌。

  他搅拌的速度很快,打一会儿歇一会儿,速度很是均匀,不多时,奶油就被打发成奶泡。

  打发期间由姚珍珠陆续加入糖、少量的盐以及鸡蛋,待打发之后,便加入面粉和牛乳,如此搅拌成面团,直接放到了窗台外面,同凤梨蓉放在一起。

  做完这一套,姚珍珠略坐下来,就着奶茶吃半馅饼。

  她喜欢吃凤梨多一些的,味道会比较酸甜,不腻口。

  四个人蹲在小厨房里,跟小松鼠一样抱着饼吃,吃了没几口,就忍不住笑起来。

  喜桂原有些腼腆,这会儿也笑了。

  “真好吃,谢姑娘赏。”


  虽说在小厨房当差总有便宜,但也不过是吃些剩料或者学徒练手的菜品,大师傅的手艺也很难尝到。

  姚珍珠这般随和,倒是让人想不到。

  待早膳用得差不多了,姚珍珠才起身拍拍手:“接着忙!”

  她说完,便取了温水反复洗净手,用围裙上挂着的白巾子擦净,开始做下一道点心。

  汤圆守在她身边,按她的命令往瓷盆里下料。

  面粉里打上鸡蛋、加入糖和水,一点一点和面。

  她揉面的手法特别好看,一下一下,仿佛带着天然的韵律,赏心悦目。

  别看姚珍珠人瘦,可手劲儿却不小,她每一下都能把面团压到底,然后再拉起反复揉。

  直到面团表面变得光滑,她才用布盖好,依旧放在外面的窗台上。

  冬日里的盛京异常寒冷,若不待在温暖的屋中,在外面待一会儿就能冻掉耳朵。

  也正是如此,姚珍珠才决定做这样费事的点心。

  室外刚好可以当冰鉴用,温度甚至比冰鉴还低,用来冷冻食材最是便宜。

  姚珍珠做完面团,又继续做酥油面。

  酥油面就相对好做多了,小厨房一直备着做好的酥油,她直接用来同面粉一起揉成面团,反复几次便可成型。

  做好的酥油面也需要放到外面冷冻。

  在这两样准备完,凤梨酥的材料也都冻好。

  待食材取进来,姚珍珠重新净手擦手,开始团馅料。

  她手很准,团的馅料每个都一般大小,圆圆滚滚,整整齐齐摆放在白瓷盘上,瞧着很漂亮。

  团完馅料,她又开始团面皮,待到面皮也团好,她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。

  不一会儿,八个凤梨酥便包好了。

  这会儿汤圆也已经准备好模具,过来给她挑选。

  姚珍珠想了想,选了一个四四方方,上面有个吉字的模子,让汤圆把凤梨酥压好模子,然后便放入已经加热好的烤炉里。

  喜桂专心致志盯着烤炉,姚珍珠道:“你瞧着点火,不能太旺,也不能太灭,大约一盏茶的工夫需得取出翻面。”

  喜桂道:“小的明白。”

  姚珍珠松了口气,又喝了一口热奶茶。

  唔,真好喝啊。

  她低头瞧了瞧,小声听澜问:“你说贵妃娘娘能爱吃这个吗?”

  她问的是奶茶。

  这东西,许多人都吃不惯,但一旦接受下来,就会特别爱,一日都离不开。

  听澜道:“即便不喜欢,大约也不会厌恶。”

  贵妃娘娘是个心胸宽广之人,她见多识广,不会因不合口味就发怒。

  再说,这东西也算是太孙殿下的孝敬,她更不会驳斥。

  姚珍珠略为一想便明白了。

  她下了决心,先把做蛋挞要用的蛋挞液做好,放到一边备用,然后便取来了红糖和木薯粉。