随着课程的进行，阿曼达发现自己正在放松下来。事实上，她正在喜欢这堂课。她第一次领略那种高卢人的魅力是在萨拉的厨房里，从那儿的烹饪书的封底上。现在她又开始陶醉了，恐惧自然消退。
尽管琼·克劳德远远称不上英俊，但他的举止很有吸引力，不夸张地说甚至很性感，有点象法国歌星查里斯。他还有敏锐的头脑，以及一部分象朱莉娅·蔡尔德，一部分象盖洛平·古尔麦特的玩世不恭的洒脱。
他边介绍边把夹克扔到一旁，卷起衬衫袖子，松开红领带，调料和指令扬扬洒洒地飞来。学生们想跟上步伐，钢笔在，纸上唰唰地奔忙。阿曼达放弃了烹饪法的记录，向后一靠欣赏这个表演。笑声和着丰盛浓烈的法国葡萄酒，气氛很活跃。钢笔终于都闲置不用了。
一只肉质饱满的鸡被拎起，挑剔地检查一遍，随意地扑通一声扔到柜台上。当它滑到地板上时，琼·克劳德戏剧性地耸了耸肩，拾了起来。
“PauvrePoulet，”（法语：可怜的鸡）他安慰似的轻轻拍了拍，同情地滴咕了一句。然后大大方方地把酒泼在鸡身上。阿曼达不清楚给鸡泼酒是为了添味，还是为了防腐。
这一切都是一位技艺高超、娴熟老练的节目主持人的举止，远远比莫里斯厨师有趣。一个年轻厨师性感的长相使他一炮走红，获得名气而让正在衰老的琼·克劳德成为竞争中的失败者，这太可耻了。阿曼达发现自己正在这么想。甚至在博比·雷的商店，这样一个偏僻地方的表演，也吸引了许多的人。
这很糟糕，因为过去的两小时已经使她确信，琼·克劳德是个真正的、对烹饪有天赋的法国人，而莫里斯厨师似乎越来越象那个被琼·克劳德称作的冒牌货。
她越来越强烈地感到，自己正希望他不是那个杀害厨师的人，但是事实总归是事实。他既有机会又有动机，而且，尽管他明确地猜到在受怀疑，却没说什么为自己辩护。
“他应该说什么呢？”她自责着，“正好放松一下你的神经，小姐，不是我在莫里斯厨师的蛋奶酥中掺了毒？”这么一声“喂”比打招呼还要逼真。也许拒绝为自己辩解，就是对他无辜的更强有力的声明。
见鬼。这个夜晚——借助于酒力——正使他的脑袋眩晕。
她强迫自己合乎逻辑地过滤一下整个事件，各种可能性都想到了，把各个名字记在笔记本上：琼·克劳德；乔纳森·韦伯斯特；或许萨拉，如果相信谋杀犯自杀理论；最新补充，蒂纳·怀特黑德；远景有两个人：失踪的兄弟以及苏·埃伦无意中听到的与萨拉吵架的神秘男人。客观地说，琼·克劳德在这个名单上还占头号。
一阵热烈的掌声打断了她的冥想，琼·克劳德高兴得脸都红了。
“Merci（法语：谢谢），我的朋友，谢谢你们。咱们明天上第二课再见，到那时，adieu（法语：再见）！”
他与阿曼达的眼神碰上了。“小姐，你可以呆一会吗？我们有事要谈，不是吗？”
唐奈利和他的枪没出现，什么也不能等。阿曼达想。可她还是点了点头。他偷偷看了一眼手表，已经十点半了。唐奈利这会儿会在哪呢？
其他人都走了，琼·克劳德拿了两个酒杯，各倒了点酒。“我先喝，macherie（亲爱的）。”他干巴巴地说，慢慢呷了一口，尽情品尝着美味。
阿曼达很不自然，既为他已经猜到她的怀疑而内疚，又感到害怕。她好久才悔恨地咽下这口可爱的酒。
“那么，小姐，你今晚到底为什么在这儿，你是否希望，如你们美国侦探所说，把罪名加到我身上？”
阿曼达不知道该怎么回答。她可以说不，然后看他解除对她的不信任；或者告诉他真相，等着被列入受害者名单。她对两种选择都不热衷。
“我没干那件事，你知道。”他说话了，没有让她作出选择。这正是她希望听的，但并不象她喜欢的那样十分真实。
“莫里斯厨师曾经是我的学生”，他继续说，“我把他当作朋友。”
“但他背叛了你。”
“在这种情况下是一句形象的阐述，但不很准确。他已是死去的人了。”
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