住店手续办理完毕之后，骆中明向夥计问了本镇的交通路线，和酒楼饭店，就和于志强走上大街，顺着街道走出镇外，指点了一阵方向，才回镇里找一间乾净的饭店，当下有夥计过来招呼，陪着笑脸问道：“客官要不要酒？我们这大庾墟的梅岭红酒是出名的，尤其小店自酿的酒，更是香冽，端的非同凡品，如果客官不会喝酒倒了罢了，如果是会喝的，千万不可错过，不过千万不能多喝，再好的酒量也喝不了三斤……”
“陡！”骆中明瞪眼一喝，把这个夥计吓了一跳，接着说道：“不要噜-，给我打六斤来！而且选你店里拿手的好菜做四盘来！”骆中明本不愿喝酒，也给他激起酒瘾来。
那夥计出其不意，被骆中明吓了一跳，又听了这一番话不由得失笑道：“客官不要发怒，刚才小的所说都是真话，那个开店的不想多卖一点货，多赚几个钱，可是小店的酒，真个香冽，厉害，要是说遇上一些牛饮客，囫囵吞枣似的喝，不说三斤，也许三十斤也喝下去了，充其量是醉死，可是，会喝的人是慢慢的喝，尝一生来最好的酒味，真个喝不了三斤，小的名字叫做‘杜老实’，绝不会说骗人的话。客官要喝，小的就立刻打酒上来，可是真个不能多喝哩……”
骆中明想不到这个店夥计倒能说出一番饮酒哲学，细细一想，倒也是道理，只好挥挥手叫他去了，于志强望着杜老实的背影笑道：“想不到喝几斤酒也有那么多的名堂。”骆中明也笑道：“他讲的倒是道理，也许这店里的酒，确是不同凡响吧？”一老一少谈不到几句，热腾腾的菜和酒都已端出来了，交件迅速，使老于江湖的骆中明也暗暗惊奇。
只见杜老实嘻嘻地笑道：“也许客官觉得我们小店酒菜方便，而觉得有点奇怪吧？其实敝镇上家家都是这样，不过小店的酒菜更加快一点而已。”
骆中明一看拿上来的菜，原来是一盘蒸羊肉，一盘烤鹅，一盘炒猪肝和一大碗膳糊，不禁有点好笑，因为这四盘菜里，除了膳糊一样稍为需要时间之外，其馀都是现成的东西，不过，就这样也算是很难得的了，这时杜老实又把小酒坛端上一个来，当场打开道：“这一坛就是三斤，客人尝过就知道好处了。”
骆中明见杜老实除去酒坛的封泥的时候，已嗅到一股酒香，这时，一揭开坛盖，更是酒香扑鼻，不由得赞声“好！”那杜老实见客人赞酒好，笑了一笑，说声：“客官趁着菜热的时候。赶紧吃吧，膳糊冷了是不好吃的，你老还要别样的时候，就喊小的一声！”骆中明点一点头，让他退下去了，一老一少就对酌起来。
当骆中明和于志强打开第二坛酒的时候，门外忽然又来了两人，于志强认出正是在梅岭关遇上的那两人，眉头自然地皱了一皱，悄悄说声“讨厌！”
这两人进店之后，店里就热闹起来了，与其说是热闹，倒不如说是忙碌来得适当，他们人还没有坐定，就一叠连声喊“杜老实！快拿酒来！”此时，杜老实在里面应了一声“来了！”从通道上转出来，看那样子显然是对新来这两人不大欢迎的。
那位紫脸孔的中年汉子瞪着杜老实道：“你又有什么不高兴了，难道我们吃你的东西，还会赖你不成？”杜老实连忙陪笑道：“小的那敢说不高兴，不过因为掌柜的娘病了，他回家去招呼，而店里只得我们三人，我又要顾着里面，又要顾着外面，实在招呼不过来呢，霍爷需要什么，尽管吩咐，小的必定迅速办去……”
“谁听你那么多噜-？快点去拿酒菜上来！”另一位马脸的汉子吆喝着。
“是！”杜老实应了一声，转过头来望骆中明这边一眼，又说：“不过，爷们要好的菜，却要等一会了，因为……”
“因为什么？快去！”
“是！”杜老实应了一声，转到后面去了。一会儿捧出一小坛酒和三样菜来，于志强眼尖，早看出菜式和自己吃的完全一样，不过就少了一碗膳糊，知道事情要糟。果然杜老实摆上三样菜式之后，那马脸汉子气冲冲地喝道：“为什么只有三样？”
“韩爷！请息怒！本来敝小店的拿手菜式是四样，可是今天的人客多，膳鱼又买得少，所以已经没有了，爷们如果要另外的菜，只要小店里有，都可以立刻补上……”
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