看着系统给出的评价，苏子放沉默不语。
谁都觉得陈桂奇是一个默默无闻、高不成低不就的厨师，就连杜文韬走前也没能看到他继承自己的衣钵。
豆腐饺和扬州炒饭这两大杜家菜的拿手菜，陈桂奇一道都没有掌握。
可是这并不妨碍他默默练习厨艺，蛰伏十五年，一朝惊天下。
十五年的教导之恩让他学会普通的扬州炒饭，可是不管怎么练习都没有杜文韬的扬州炒饭的精神和灵魂。
十五年的还债之路让他领会到自己所走的路有些问题，师父并不想让他走自己那条路，而是要帮他找出独属于他的路。
身为一个厨师，学别人的菜终究落入下乘。
于是，他在师父曾经的料理台边继续苦学厨艺。
最终发觉在自己做的扬州炒饭中间铺上一层包裹芥末的猪油，利用饭的温度将猪油化开，让芥末与猪油完全与饭中食材融合，就会形成一个格外奇妙的口感。
经过无数次尝试，终于有了这道全新的，独属于他的扬州炒饭。
不用其他任何菜品，苏子放可以肯定，凭借这道独创的扬州炒饭，淮扬厨师名厨录中就有陈桂奇的名字。
“很好！”薛意给的评价很简单，也很短。
但是字数越少，事情越大的道理在这里也是适用的。
这个评价意味着在薛意看来这道料理已经没有明显的问题，可以在任何一间餐厅当做主打料理。
麻姜没有说话，他认可薛意的判断，垂下手，淡淡开口：“是我输了。”
说完转身离开，不带一丝遗憾。
对他来说，输给苏子放可以说是一次意外，再输给陈桂奇就不能再用意外来形容。
身为一个技师，麻姜有属于自己的骄傲，连续两次被等级低于自己的人大败，让他的自尊心和自信有些动摇。
他甚至怀疑开始自己是不是不适合做一名厨师，或者是在过去的一段时间中自己哪里出了问题。
就在他要迈出后厨门的那一刻。
薛意的声音遥遥传来：“你还想证明自己吗？”
麻姜停下脚步。
“输了两次就不敢了？这就是所谓的天才厨师吗？”
“田意告诉我说，景陵大饭店出了一个不二天才，是店里最年轻的技师，小小年纪就当上三厨。”
“现在看来，什么天才？不过是一个顺风顺水的走运之人。”
“连一点点挫折都受不起，还想成为站在厨师最顶端的厨师？”
“凭什么？”
和刚刚一样的三个字，却在薛意口中说出不一样的气势，让站在门口的麻姜神色剧变。
他……懂了！随着薛意一句话点醒麻姜，炉头厨师的考核就此结束。
来了五位，入选两位。
都是炉头厨师……嗯，不对，是高级炉头厨师。
底薪比苏子放多两千。
没错，作为一个获得过淮扬料理大赛一等奖并且带队拿到景陵市餐饮排行榜第一名的厨师。
苏子放本身在厨师序列中的地位还是最惨的初级炉头厨师。
赵晓曼和张子丹因为实力缘故都是中级，孔宴虽然料理有问题，可是凭借精湛的打荷工艺也位居初级。
沐飞和苏子放一样是初级，虽然苏子放觉得他和沐飞都是被薛意强行压在初级磨练技术的，才不是因为实力不足的缘故！
自我安慰结束，苏子放去看其它几个岗位面试的情况。
因为打荷这个工作在各大餐馆都是流水岗位，常年招聘，所以食不语的需求发出后，尽管薛意严格卡着简历，通过初筛的也有四十多人。
好在已经有马良的加入，所以挑选时可以严格不少。
不过就这样的情况下，孔宴这边甚至忙不过来，拉着赵晓曼和张子丹临时帮忙出了不少菜品。
连他自己都亲自上手炒了盘黑椒牛肉粒，这才供应得上需要摆盘的料理。
当然面试的厨师呈现出的作品也是十分难以言喻。
赵晓曼做的是经典的蓝莓山药，大部分人都是摆成类似于拆木塔那种交替叠放的形式，只有极少数人摆出了花样并考虑到蓝莓和山药的接触面积和方便食用和夹取的情况。
将一小部分人留下，再端上张子丹做的蟹粉豆腐。
这道菜和刚才的冷盘不一样，更考验容器的选用和装饰物的搭配。
几个用浅盘盛放的厨师第一时间被孔宴拉黑。
这种料理装在浅盘里面，用磁勺舀出的时候格外困难，还会叮当乱响，稍微有点经验的都不会这么选择容器。
几个选用高炉盛装却没有擦去边上分装时留下的汁液的也被淘汰。
打荷的工作要求细心，这样的人员肯定不能通过考核。