“我是无意中接触到这道菜，尝过后觉得这道菜远不止做粉丝和汤这么简单。”
“而且这样子处理猪血的方式此前完全没有见过，在各大菜系中也属于首创。”
“所以我觉得，这道菜还是有必要发扬光大，起码，不能在我这里断了。”
苏子放依稀觉得，萧云霄的师父绝对和马景福有什么关系，否则不会有这样的想法。
不过，在这种时候，还能够潜心去做这些事情的人，都很难得。
萧云霄和他一样，都是很认真的厨师啊！
任家华听着答案露出满意的神情。
“说的很好，华夏菜品必须有这样的传承者，这样才能将老祖宗的东西留下来。”
“小萧这道菜做的不错，后面可以来找我，考虑在国宴菜品中增加这道菜。”
“如果可以，或许可以由你来命名。”
听着这话，众人眼中闪过些羡慕。
要知道现在这个年代，能够有一道自己命名的菜品简直难如登天。
强入薛意、梅元白等人，也只是将一道菜发扬光大，让别人记住他们的菜品。
可是就像是杜文韬一样，如果有一天不能继续做菜的时候，没有吃过的食客们就不会知道他。
而那些吃过的食客也会慢慢的忘记曾经还有一个人，做的豆腐饺和扬州炒饭冠绝天下。
而为一道菜品起名字那就不太一样了。
就像是佛跳墙，这么多年过去，别人只要提到佛跳墙，都知道这道菜的创始人郑春发。
这就是菜品发明者的待遇。
在场众人就算晋升技师，甚至菜品成为国宴菜品，也不一定有机会获得这个待遇。
所以才对任家华如此大力称赞的白血海参生出几分羡慕。
任家华眼神扫过，看到他们眼里的期盼，不露痕迹地微微一笑再看向刘勤。
“我以为你会做开水白菜的，怎么选择了这道菜？”
“松茸花胶汤？”
“没有记错的话，这也是一道新川菜，是和曹师傅请教的还是和程师傅请教的？”
“这个调味有点熟悉。”
“都请教过。”刘勤虚心地回答着。
“这道菜当时就是想为了做一道新川菜，但是自己没有把握好。”
“请教了两位老师后才算是完成，目前也是店里的招牌菜。”任家华眼神落在刘勤身上，点点头，没有吝啬自己的称赞。
“味道不错。”
“这种胶状的质感形成了十分独特的口感，而且用牛头肉制作的菜品中居然将那种特殊的味道全部清除，这很难得。”
“松茸的味道很明显，鱼胶的口感也十分喜人，整体来说，这道菜品表现不错。”
“调味有点不一样，是用了黄芥末？”
得到刘勤肯定的回答后，台下苏子放一众人突然眼前一亮。
他们从来没有想过在这种菜品中添加黄芥末来进行调色和调味。
初想会觉得有点突兀，可是仔细一想又觉得无比契合。
黄芥末单独吃会有一些辛辣，可是配合着牛头肉后恰好可以中和牛头肉的那股特有的味道，同时还可以起到提鲜增味的作用。
用在这里恰到好处。
另外，松茸不说，本身就含有丰富的鲜味，鱼胶却是一味十分考量调味的食材。
正常在餐厅或者自己制作时候常见的做法其实就是鲍汁花胶和红烧花胶，这样才能让花胶有味道。
而少数情况下还会出现直接用花胶煲汤的情况，当然这就是另一种烹饪方式。
但是此前，花胶的烹饪基本遵循着浓汁淡汤的方式，而刘勤的松茸花胶汤却是很不一样。
用羹汤的方式制作了一道介于浇汁和煲汤中间的菜品。
关键是味道还很独特，这就值得几人特别关注。
就连柯朋义都觉得这道菜的创意和想法不错，不过他的舌头更加挑剔。
“味道重了不少，不太适合花胶这种食材，牛头肉处理的不错，还有松茸……”
“总之，我个人认为这是一道还具有很大挖掘性的菜品，可以继续努力！”
柯朋义说完，其他人也没有什么话说。
马经纶组算是点评完毕。
评委讨论后给满汉全席宴给出一个9.5分的得分。
有点压力，却有一定竞争力！
苏子放和苍吾风两人对视一眼，暗呼一声还好。
马经纶却是微微皱眉不知道在想什么。
这时候，评委开始点评苍吾风等人的坛子宴。
这种宴席是根据盛放菜品的容器来命名的，典型的就是八大碗、十大碗、十碟八碗宴……
坛子做菜其实在南方比较流行。
至于苍吾风等人做的坛子宴，其实已经不算是正宗的