好食多磨_作者:闲眉(13)

2019-01-31 闲眉 美食文

  “干什么?!”小胡椒正生气呢,瞪着眼睛冲他们嚷嚷。

  卢大看了看她脸上的眼泪,问道:“你哭什么?不会是沈小姐出事了吧?”

  “我家小姐要做辣米油!我家小姐要卖早点!我家小姐要在富阳县扎根了!现在你们满意了吧!”小胡椒扯着喉咙,冲他们嚷嚷一气,推开他们就跑了。

  “沈小姐真要卖早点?”卢大看着小胡椒远去的背影,摸了摸后脑勺。

  “应该是真的吧?刚才就听那些摊贩们说了。”卢二道。

  “那太好了,她安心在这里住着,吴举人放心,我们也能省心。”卢大不满地嘀咕道,“天天从早盯到晚,眼睛都快盯瞎了。”

  “可不是嘛,早知道这份差事这么辛苦,我才不接……”卢二也不住地抱怨。

  小胡椒把食茱萸买回来的时候,脸上还挂着泪痕,沈依依绞了块湿毛巾递给她,她一边擦脸,一边生气:“巷口那两个眼线跟门神似的,什么都要问,一点不对劲就把我拦下了,生怕小姐又要跑。”

  看来眼线不太好糊弄,跟她想的差不多……沈依依看着小胡椒哭红的眼睛,在心里对她说了声抱歉。

  小胡椒生气归生气,干起活儿来还是不含糊,很快照着沈依依的指示,把食茱萸收拾干净了。

  照着“沈依依”的笔记,辣米油做起来非常费工费时,而且产量极低,一斤食茱萸,只能做出一点点辣米油来。若要讲究纯度,自然是捣滤汁水,做成辣米油为最佳,不过他们又不是四川人,太辣没必要,加水煎熬成膏,应该也不错。

  沈依依如是想着,让小胡椒烧了一大锅水,再把食茱萸都碾碎,装进纱布袋里,丢了进去。

  做辣米油,得先将食茱萸捣成汁,然后过滤,最后还得加入石灰搅拌,费时费工不说,最后一步的比例,也是很考验人的水平的。而将食茱萸熬成膏,就简单多了,加水慢慢地煮,看着点火候就行。

  第9章 一碗伤心粉(2)

  锅里汤汁渐浓,沈依依舀起一勺,想要尝尝味道,小胡椒板着脸把勺子抢了过去:“小姐您的伤还没好,不许吃辣的!”

  沈依依忍不住笑了起来:“辣不辣?”

  “可以了。”小胡椒依旧板着脸,说完过了一会儿,憋不住又补充了一句,“辣米油太辣了,好多人都受不了,这个刚刚好。”

  沈依依瞧着她的模样,忍不住地笑:“把纱布袋捞出来,继续熬。”

  小胡椒板着脸,照着她的吩咐做了。

  锅里的食茱萸汤汁,渐渐地熬成了浓稠的膏状物,小胡椒抬头看看沈依依,不说话。

  沈依依拿勺子搅了搅,觉得差不多了:“找个盒子,盛起来吧,等晾干一点再切开,就是一块一块的膏了。”

  小胡椒板着脸,一声不吭,把锅里的膏状物盛进一个大盒子,再拿一个巴掌大的模具,将其印成了一朵一朵的梅花形状。

  到底是大户人家的丫鬟,做事这么讲究,煮个辣膏而已,竟做得如此精致。沈依依突然就想起了白哲——白哲是个颜控,来她店里吃个火锅,都要求她把牛油做成玫瑰的形状,如果他看到这梅花形状的辣膏,一定会很喜欢的吧?

  小胡椒印好最后一朵梅花,气呼呼地叫她:“小姐,取名字!”

  沈依依这才回过神来,好一阵失落。还想白哲做什么呢,他们都已经是两个不同世界的人了。要是她知道有一天会穿越,一定早点向他表白心迹,哪怕被拒绝也在所不辞。

  小胡椒见她没有反应,更生气了,直推她的胳膊:“小姐,取名字!”

  沈依依忙道:“就叫茱萸膏吧。”

  茱萸膏?一点儿也不风雅。小胡椒嘟噜着嘴,拿起扇子给茱萸膏扇风,好让它们快点晾干。

  这时候,湃在冷水里的凉粉倒是成形了,沈依依将其倒扣出来,切成了小段。

  小胡椒扇着风,瞅了一眼,晶莹剔透的,煞是好看,她忍不住就咽了口口水。

  沈依依看了她一眼,故意当着她的面,爆香各种调料,再加入刚熬好的茱萸膏,淋到了晶莹剔透的凉粉上。

  “香吗?”沈依依端着凉粉,送到小胡椒的鼻子底下。

  小胡椒忿忿地扭开头:“哼!”

  “行啦,先吃吧,吃完才有力气生气。”沈依依把碗搁到了她面前。