翠云斋主事笑道：“哪敢怠慢？早早就准备好了。一共是二十个丫头，都是千挑万选的，给东方世家做事包准是尽心尽力。”
“也要不了二十个那么多，十个就好。”席管家负手而立，派头十足，“这回的十个人都是在后厨帮忙的，这些丫头中谁会做饭？”
“个个都会做，不过擅长不同，不知道东方庄主喜欢吃什么口味的菜？”
席管家说：“我们老爷吃饭并不挑剔，她们刚入府，也不会立刻碰案子，但总是艺多不压身，会的越多越方便。府里的夫人小姐都喜欢吃甜点，可惜原本做点心做得好的那两个厨娘，一个回老家省亲，一个得了病，不能再入厨房了，这些丫头中哪个会做各色点心的，你挑两个出来我问一问。”
翠云斋主事从人群中推出两个丫头来，“这两个丫头点心做得最好。钟盈擅作糕饼，月香擅作甜汤。”
席管家点点头，“多大年纪了？家人住得离这里远吗？”钟盈屈膝回应，“奴婢今年十三岁，家人在常州，离这里大约一百多里。”
席管家道：“住得不远，只怕你会干活儿一辛苦就跑回家去吧？”
“奴婢怎么会这么没规矩？更何况家人若知道我有幸到东方世家去做事，还不知道要怎么高兴呢？”她连忙辩白。
席管家依然只是点点头，未置可否。然后问那个叫月香的丫头，“你呢？”
那丫头行了个礼答应，“奴婢今年十二岁，家住惠州。”
“惠州？离这里也不远，最多七、八十里地。”他看了看那翠云斋的主事，“您这是故意挑了些距离东方世家近的丫鬟？”
翠云斋主事也不知道他是什么意思，陪笑道：“只是赶巧了，若您不喜欢住得近的，我还有别的丫鬟可以举荐给您挑选。”
“那倒也不是。”席管家回头问道：“云曦公子，您看呢？”
唐云曦一直站在旁边一言不发，听他询问才微微一笑道：“都挺好啊。只是，都不用人家做个菜来看看吗？”
“翠云斋推荐的人从来都错不了，倒不用亲自试了。”
他望着那几个姑娘，忽然问：“有人会做面条吗？”
有几位姑娘争着说：“奴婢会做。”
唐云曦笑道：“好啊，我爱吃面条，正好我那院里缺个会做饭的丫鬟，大晚上经常唤人唤不到，若能有个给我做饭的跟我进府，我也就不挑了。”
这二十位丫鬟都没想到赫赫有名的云曦公子会亲自来这里选人，虽然都是第一次见到他，但见这么一个丰神俊朗的美少年笑容可掬，声音轻柔，用词亲切，个个都心生仰慕亲近之意，于是人人都争着举手，想到他身边去伺候。
唐云曦伸着脖子看了一圈，忽然指着角落处的一个人影，问道：“那位姑娘，你会做什么面？”
人群全部回头去看，只见角落里站着一个青衣女孩儿，却是大家都不认得的，那女孩勾起嘴角笑答，“我会做刀削面。”
众人哗然，一是因为谁都不认得她，不知道她从哪里冒出来的，二是因为“刀削面”这种东西谁也没有听说过，只当她是信口胡说。
唐云曦却舔了舔嘴角，问道：“刀削面是什么面？”
那女孩儿用手比画了一下，“就是把面揉成面团，放在身前，站在热锅前，直接用刀把面团削成一条一条的粗面，削入锅里煮熟捞起，再浇些肉汤，撒些辣椒，香辣浓郁的，好吃极了。”
第2章(3)
翠云斋主事大声道：“你给我等等，你这丫头是哪里来的？怎么我从来没见过你？你是怎么混进来的？”
那女孩儿就是聂春巧。
她笑咪咪地说：“大门开着，我就跟进来看个热闹而已。”
“这里哪是能看热闹的地方？”主事愤愤地嚷着，“快出去！”
聂春巧一摇三晃地走过来，“我本来只是看个热闹，既然云曦公子问话，我当然要答话了。”
唐云曦眨着眼问：“我从来没吃过刀削面，你能给我做一遍吗？”
她耸耸肩，“这里又没有面，又没有肉汤，怎么做啊？”
“那……你跟我回庄子，我让你在厨房做一遍。”
“好啊。”
聂春巧说着就往他身边走，在旁边听得云里雾里的席管家连忙阻止道：“这怎么行？咱们东方世家哪有这么容易进的？会做道面就进了？这丫头是什么来路老奴都不清楚呢。”
唐云曦扶着席管家的肩膀，低声说：“哎呀，席管家，她是什么来路还不好查吗？可是，她说的那道刀削面我真的没有吃过嘛，就当我先找个厨子给我做道好吃的，若是做得不好，或是她有什么问题，您再赶她走。我肚子饿，早饭还没吃呢，我先带着她回去做面了，您慢慢挑人。”
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