我靠小食店复原失传美食(163)

2025-10-10 评论

  “整个测评过程哪怕直接拿去公正都行,反正现场也看不出是哪家餐馆出来的,不用担心结果会被餐馆的名声影响。”

  “而且还和我上一次做的测评方式有了区别,这也能算是我们搞了个创新亮点出来吧。”

  “唯一比较麻烦的一点就是餐馆的服务态度和用餐环境这两部分,如果这么搞的话,第三方机构这里就给不出相应的测评结果了。”

  宋柏尧也是老实,小心思有的也实在有限,好的坏的一次性全和领导突突出来了,也没,没给自己留点底子。

  丁局边听着宋柏尧和他汇报,边时不时在笔记本上记录下关键内容。

  “你说的这两点倒也还好,服务态度、用餐环境这部分你之前写的报告里边已经有提及了,这两部分的内容也很难加什么个人主观情绪进去,餐馆里边什么样,报告里边的照片就什么样,大家都一目了然的,也没什么好徇私的地方。”

  丁局心里也是觉得宋柏尧提出的这个方案有一定可行度的,速度快不说,哪怕把整个过程拿出去实时直播都不带担心的。

  不过这里边稍微再想想还是有不少要进一步细化的地方。

  丁局就按照自己刚刚边听边记下来的事项,一项一项给宋柏尧提。

  “你刚刚说第三方机构的所有人员都要做到对餐盘里边的菜毫不知情,那你这采购菜肴的人员从哪里来?”

  “还有你要保证盛放食物的餐盘都是统一样式的话,你自己刚刚也提到了时间太紧张了,餐盘这个你哪怕现在就去找财务给你采购一大批回来,整个流程也不太可能很快就搞好。”

  “然后整个测评过程你是打算拍照记录,还是咱们找江城电视台这一类的媒体机构合作一下搞个直播之类的?”

  “既然你想一次性把这个测评任务了了,那我们肯定是要把每个环节都顾好的。”

  说实在的,宋柏尧这么短时间时间内,在你一言我一语,堪称人声鼎沸的现场能够想到一个新招儿就已经把他的脑细胞耗费得差不多了,丁局现在说的这些细节他怎么可能顾得上!

  不过现在这可是在自己的直属领导面前,宋柏尧难道还真能说自己还没考虑到这份上吗?!

  那得显得自己多不专业啊!

  瞎编也得现在现场直接编点什么东西出来!

  宋柏尧脑子转得飞快,一边回忆着丁局刚刚提出来的各项问题,一边疯狂思索着解决办法。

  他脸上的表情倒是维持得很好,任谁来看他都是一副胸有成竹的样子,好像之前对这些问题都有考虑过了。

  “说道餐盘,其实我是打算去我们单位食堂借一批过来用的,咱们食堂有时候招待客人不是可以开小桌么,我猜他们应该有多余的同一款式的盘子的,这样咱们还能省点经费。”幸好他之前在食堂排队买饭的时候看到过食堂的工作人员打菜放盘子里再端走的样子,现在扯起来也像模像样。

  “直播这方面我稍微想了一下,但是还没决定好。要是找江城电视台的话,我有点担心到时候会有舆论上的压力。”

  “毕竟丁局你也知道的,咱们那家厉害的没名字的小餐馆在江城电视台里边每周都还有着固定节目呢!”

  谢天谢地,程老板平日里都在兢兢业业干美食直播,一周都没落下!这时候把他拿出来当理由就再合适不过了!

  “所以这部分我还在考虑,或者丁局你这边有没有什么相熟的比较权威的媒体能帮忙找一下吗?”

  宋柏尧感觉自己越扯越顺畅,不知道他有没有说服丁局,反正他是快说服他自己了。

  整个思路这么捋下来,一点问题都没有啊!

  有理有据的。

  “然后人手这方面,我是想着尽量今天或者明天一次性就把要测评的这些餐馆的菜全买齐,然后统一测评的。”

  “不然要是分成两顿三顿的,我担心测评人衡量打分的基准可能会发生变化。”

  反正多拉一个人下水是一个人么!要干大家就一起来干!

  宋柏尧趁着这个机会赶紧接着往下说:“最多也就半天时间差不多,所以我想着能不能在咱们单位多找几个同事一起去干买菜打包这个事情,毕竟如果要靠第三方机构来测评的话,买餐食回来这件事情就不能让他们来接手了。”

  丁局听着宋柏尧一项一项的回答,心里还算满意。

  这次任务布置得有点紧急他也清楚,宋柏尧能这么快就把大致的解决方案想好,说明他在工作上还是挺有想法的。

  丁局在办公桌抽屉里翻找了一下,“这样,直播的媒体这方面你不用担心,我来联系。”

  “人手的话,你要几个?半天时间的话,我看看能不能协调几个人出来帮你。”

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  作者有话说:一旦开始犯懒就一直懒,前两天回家就直接躺平之后,时间真的过得飞快……

  这章是补昨天的份,今天的这章在晚上。

 

 

第131章 

  宋柏尧一听丁局这个意思, 看来要求增援是有戏啊!赶忙开口回答:“丁局你看,这个是餐馆清单,咱们这儿还有这么多家餐馆要测评。”

  他迅速把一直攥在手里的资料递给丁局看。

  还好刚刚从会议室那边过来得比较急, 他也没把资料放下, 直接拿在手上就出门了。

  丁局扶了一把眼镜, 把宋柏尧那给他的资料稍微拿远了一点, 仔细看了起来, “上面列的餐馆数量还真不少啊, 个顶个的还都是咱们江城比较出名的。”

  宋柏尧这个时候哪能不顺着杆子往上爬啊, 连忙应和:“对啊对啊。”

  “每家都挺出名的, 尤其是饭点的时候,餐馆里边来吃饭的客人那叫一个多。”

  “我之前不是把这些餐馆全走过一遍了么,它们基本或多或少都是要排队的。”

  然后就要来到他要说的正题了。

  “所以我想着我这次要的人也不多,一个餐馆能被分配到一个人就成。毕竟这些餐馆也不互相挨着, 再赶上饭点,一个时间段跑两家的话, 来不来得及咱们再说,我怕会影响食物出锅之后的风味。”

  “咱们这不是有十家餐馆么, 我……”

  “我就要十个人就可以了。”^^

  看看我诚挚的眼神。

  “十个人……”, 丁局稍作思考,“你一次性要这么多人有点难度啊!你也知道, 我们单位现在每个人都忙得和陀螺一样, 脚都不带粘地的。”

  “小宋啊”,他提出一个折中的办法,“我听你刚刚说的,你要的人主要也就在饭点时间这一个来小时派得上用场对吧,去的太早了也就是白白等着浪费时间。”

  “这样, 我去找各个分管领导商量一下,给你挪九个人出来,这样加上你不就有十个了么!”

  “都花半天时间出来应该是做不到了,这样吧,我让他们这几个人明天早上十点差不多来找你,测评就统一安排在明天中午好了,这样也算两不耽误。”

  “然后你和第三方机构等明天测评一结束,记得把报告抓紧点弄好。”

  早上十点……

  九个人……

  也不是不行,反正和领导提要求本来就是漫天要价,坐地还钱么!

  能够要到九个人手就已经是意外之喜了,宋柏尧心里还挺满意的。

  但是脸上的表情还是得装一装,宋柏尧努力让自己的神态里面呈现出来三分遗憾,五分坚定和两分焦急。

  “行!”

  “那丁局您确定好人之后和我说一声就行,我到时候先把他们拉个群,简单分配一下明天他们要去的餐馆。”

  “测评报告这事情领导你放心,等明天中午弄完,我一定拉着他们两个第三方机构尽快做出来,保证赶得上预定时间。”

  “然后媒体这部分我也等您通知?”

  “测评的地方我打算找个空闲的大会议室,然后我提前过去把里面桌子凳子稍微搬动一下,再盖上几块桌布应该就可以了。”

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