我幼年曾亲历过几次酿酒的过程，那般繁景，仿佛来自汉唐盛世的礼乐，而民间乡野，亦有其不可忽视的慷慨华丽。冬日里歇下一切农事，家禽在圈里静养，院子里堆满了柴火，足够烧至来年春天。一家人围着炉火守着一窗纷飞的大雪，那种简静的幸福，多年后再也不曾有过。
木楼上的仓库储满了粮食，于是各家便兴起酿酒。原本静谧冷清的山村，一时喧闹喜气。父亲将浸过水的糯米上了蒸笼，母亲于灶下烧旺了柴火，我和哥哥姐姐坐一旁炙烤红薯。糯米的芳香和红薯的香味，在烟雾里萦绕，斜斜地透过瓦檐，飘荡于天地。
再过几日，家家户户蒸煮香醅，封坛之前，邀约了左邻右舍相互品尝。一大缸的酒，舀上一竹勺，喝上一口，顿觉神清气爽。盐炒黄豆，水煮花生，是最好的下酒菜。整个乡村，弥漫着浓郁的酒香，几个日夜挥散不去。
“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。”他们没有曹孟德的雄才大略，王者之风。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”亦没有李白的诗心词骨，潇洒飘逸。“明月几时有，把酒问青天。”更无东坡居士的豪情万丈，落落襟怀。却有几分陶渊明采菊东篱，悠然南山的淡泊，有几分欧阳修放逐山水的醉意阑珊。
春暖花开，有些人家便开始采摘花果浸酒。桃花、梨花、琵琶、青梅、杨梅、山楂、桃杏，皆可浸酒。陶瓮、瓷缸、瓦罐、鼎和壶，存储着各色佳酿，千滋百味。外公种的松树开了松花，他背着篓子去摘取，回来晒干，揉下花粉再蒸熟。外婆用绢布细心包裹，开一坛好酒，一同浸入瓷罐里，浸泡十日半月即成。松花酒香味独特，素日里喝上一盅，最能润肺养心。
盛夏时节，庭院里的茉莉洁白似雪。外婆每日清晨采摘带露的花朵，集一篮子新鲜茉莉，取一坛酒，添上野生蜂蜜或冰糖，浸泡在透明的器皿里。不几日，白色的茉莉成了淡粉色，密封半月，便可饮用。之后哪怕储藏三年五载，茉莉的花瓣依旧新鲜如初，而酒味则更加醇郁醉人。
每年有许多村人，到家里的药铺找父亲买些滋补药材浸酒，药酒有活血化瘀、强身健体之功效。在那个清贫的年代，农人辛勤忙碌一年，亦换不来丰衣足食的生活。唯有自家酿的几坛老酒，芳香了日子，愉悦了心情。
遇了端午、中秋、重阳佳节，放下一身疲惫，斟上一盏菖蒲、菊花酒，听戏赏月。此一生，纵算与荣华无缘，有这么一间栖身的小屋，也是满足。庭前的燕子，飞过万里山河，看罢大千世界，终是回到古老的屋檐下，衔泥筑巢。想必是割舍不下这里的主人，愿用余生的时光，听他们讲述冷暖交织的故事。
我是那只飞得太远、忘记归路的燕子，在异乡的庭院，暂将身寄。无论走得有多远，终不忘故乡山水风月。闲时，我去街巷打上数十斤陈年老酒，采上梅园的青梅，庭前的茉莉，园林的桂花，酿上几坛花酒、果酒。只是流年寂寂，少了那个举杯共饮，推心置腹的人。
烟雨江南，吴地人家，比之故乡的山水，多了一份温婉柔情，却少了几许古朴简约。每当思念故里，便浅酌几盏花酒，在醉意微蒙时，回忆当年乡间觥筹交错的场景。弥留于唇齿间的酒香，一如那散不去的乡愁。
《红楼梦》里写过：“百花之蕊、万木之汁所酿的酒，则为万艳同悲。”青梅煮酒的英雄已作古，白发渔樵今还在，秋月春风各不同。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”多少天涯游子，在风雪中，期待有一间柴门酒铺，可以围炉煮一壶陈年老窖，醉了好还乡，还乡不断肠。
外公逝去十年，在他下葬之时，舅舅和母亲为他备上几坛好酒，陪他长眠不醒。外婆亦在去年冬日离世，久别重逢的他们，可以在那个世界交杯换盏，举案齐眉。待我归时，当备上一壶自酿的松花酒，在他们的坟前，醉饮几杯，了却挂念。
第14章 采药
“松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。”这是我喜爱的一首唐诗，简洁平和，意境清远，像一幅朦胧的山水画，挂在岁月的墙上，转瞬已有千年。
或许生于中医世家，祖上世代行医，从小对药材和植物有着别样情感。犹记儿时背着竹筐，随父亲到深山采药，春风暖日，百草葱茏，大自然的美丽胜却世间一切繁华。
耽美书斋推荐浏览： 白落梅