谁都生气了！大家都不笑了，并且都用羡慕的眼光瞧着那个风瘫了的人。每一个浴客都很想拿起一把锄子，在游荡者的水坑旁边为自己去掘一个水坑。
但是昂台尔马挽着工程师的胳膊，他们一面谈着一面走开了。沃白里不时停着脚步，仿佛用手杖划着一条界线，指点着好些地点；银行家在手册上写了好些记载。
基督英和波尔-布来第尼开始谈天了。他向她述起自己在倭韦尔尼的旅行，他所看见的和所感到的。他用他的火热的本能，用那种始终和动物性相混的本能爱着乡村的景物。他以肉体享乐者的立场去爱乡村，乡村使他感动，使得他的神经和器官都发生颤动。
现在他向她说：
“我呢，夫人，仿佛我身上的门户都是洞开的：什么都走入我的身上，什么都穿过我的身上，使我掉眼泪，使我牙齿发抖。请您看，我在望到这一边的时候，望到这碧绿的一大片，这一簇绿到山上的树木的时候，我眼睛里就有了整个这一座树林子：它钻到我的身上，侵入我的脑子里，在我的血脉里周流；我好像吃了它，它仿佛塞满了我的肚子；我本身变成了一座树林子！”
他边说边笑，抬起一双滚圆的大眼睛，时而望着那座树林子，时而望着基督英；她诧异了，惊奇了，不过她是易于受到影响的，所以她竟觉得自己如同那座树林子一样，也被那阵贪婪而雍容不迫的眼光吞噬了。
波尔继续说：
“并且您知道我的鼻子给了我什么样的享乐。我畅吸着这儿的空气，我用这种空气陶醉自己，我靠这种空气过活，并且我感觉到空气里面含着的一切，一切，绝对的一切。请您留意，我就来和您说。第一着，自从您到这儿以来，您可曾注意到一种极可爱的气味？那是非常细腻的，非常轻淡的，没有其他的气味比得上它，它几乎像是……怎么说好……它几乎像是……一种不属于物质的气味。随地可以找得着它，可是没有哪一处地方可以把握得着它，简直发现不出它是哪儿来的！从来没有，从来没有什么更其……更其类乎仙境的东西震动过我的心弦……好呀，那是正在开花的葡萄气味！噢！我费了四天功夫才发现它。想到葡萄，夫人，它给我们造酒，而酒呢，又只有高尚的人才能了解和体会，葡萄酒也给了我们最微妙和最动人的香味，那种只有最精细的肉体享乐者才能发现的香气，想到这样，难道不是美妙之至吗？此外，您是不是也闻得出栗树的浓烈气味，刺槐的甜气味，山岭的芬芳气味，以及——这是谁都不会想到的——野草的那么好闻的，那么好闻的，那么好闻的气味？”
听到这些事情，她吃惊了，并非因为那些事情都是奇闻，而是因为在她看来，那些话和她每天在自己四周听见的有一种完全个同的本质，以至于她的思想始终受到包围，受到感动，受到扰乱。
他始终谈着，声音略现得低一点，但是有热情。
“此外，请您注意，在天气热的时候，在空气里边，在大路上，您可闻得出一种轻轻的华尼拉草的味儿？——闻得出，可不是？——既然如此，那就是……那就是……不过我不敢说出来。”
现在他完全笑起来了；后来他忽然在自己的前面伸着手一面说道：“请您瞧！”
许多装着草料的车子接成一行过来了，拉车的是配成对儿的牛。那些迟缓的牲口，低着头，在横轭之下屈着脖子，两只角都缚在木条上边，困苦地向前走；后来他们看见牛腿上的骨头在那层抬起了的皮肤里面移动。每一辆车子的前面，有一个身着衬衣和坎肩，头戴黑呢帽的男人，拿着一根细木杖同着走，调整着牲口的步子。他不时回过头来，并不鞭打而只轻轻地用木杖触着一头牲口的肩头和额头，它眨一眨那双大眼睛并且服从人的手势。
基督英和波尔都站在旁边让车子走过去。
他向基督英说：
“您可闻到？”
她诧异了：
“究竟是什么？这是牛圈里的气味。”
“是呀，这是牛圈里的气味；这儿是没有马的地方，所有从路上来往的牛，都在公路上散布这种牛圈里的气味，这气味和细的灰尘混合就迎风产生了一种华尼拉草的香味。”
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